苦瓜放什么吃最好吃

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热去火、明目降糖的功效。它不仅可以凉拌、炒食，还可以与其他食材搭配制作出多种美味的佳肴。以下是一些推荐的苦瓜搭配和做法：

草菇豆豉炝苦瓜

食材：苦瓜、草菇、红椒、豆豉、油、盐、鲜蔬粉、生抽

做法

1. 草菇洗净去蒂切片，红椒切丝，苦瓜洗净切薄片。

2. 热锅起油，草菇炒香备用。

3. 豆豉炒香，加入苦瓜翻炒至断生。

4. 加入盐、鲜蔬粉、红椒和草菇，最后加生抽炒匀即可。

笋干毛豆炒苦瓜

食材：苦瓜、青红椒、笋干、毛豆、豆豉、小米辣、油、盐、生姜、生抽

做法

1. 苦瓜切薄片腌制，辣椒、生姜切丝，青红椒切丝。

2. 热锅起油，煸炒辣椒、青红椒、姜丝、豆豉。

3. 加入笋丝、毛豆，滴入生抽翻匀，加水煮制汤汁变少。

4. 倒入苦瓜片，翻炒2-3分钟即可出锅。