红糖馒头能用酱油做吗
红糖馒头 通常不推荐使用酱油来染色。虽然有些不法商家可能会用酱油和甜蜜素来制作红糖馒头以降低成本和提高利润，但这种做法存在以下问题：
健康风险：
甜蜜素是一种添加剂，其甜度是蔗糖的30~40倍，价格却只有蔗糖的1/3。长期过量摄入甜蜜素可能对人体的肝脏和神经系统造成危害，尤其是对老人、孩子和孕妇等代谢排毒能力较弱的人群。
口感和风味：
酱油的色泽和味道与红糖截然不同，使用酱油染色可能会导致红糖馒头的味道和口感发生变化，不符合传统的红糖馒头风味。
食品安全：
使用酱油和甜蜜素等添加剂可能违反食品安全法规，消费者在购买时应选择正规渠道和信誉良好的商家，以减少食品安全风险。
因此，为了健康考虑，建议自制红糖馒头，并选择优质的红糖和面粉，避免使用酱油等添加剂。