早餐煎碎蛋

早餐煎碎蛋是一道简单又美味的早餐选择。以下是一个基本的煎碎蛋做法，适合快速准备早餐：

材料

鸡蛋：2-3个

盐：适量

黑胡椒：少许（可选）

油：适量

做法

准备鸡蛋 ：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒（如果喜欢），用筷子或打蛋器搅拌均匀。

加热锅具：

在平底锅中加入适量的油，将油加热至7-8成热（约175-200摄氏度）。

煎蛋

将油均匀涂抹在锅底，然后倒入鸡蛋液。

用小火将鸡蛋液煎至表面凝固，然后翻面继续煎另一面，直到鸡蛋完全凝固且呈金黄色。

调味：

根据个人口味，可以在煎好的鸡蛋上撒上一些黑胡椒或葱花增加风味。

装盘：

将煎好的鸡蛋盛出，可以搭配一些蔬菜、火腿肠或水果一起享用。

小贴士

油温控制：保持小火，避免油温过高导致鸡蛋煎焦。

翻面技巧：翻面时要轻柔，避免弄碎鸡蛋。

调味多样：可以根据个人喜好加入番茄酱、酱油、黑胡椒等调味料，增加风味。