牛肉卷西红柿粉丝汤

牛肉卷西红柿粉丝汤是一道美味的家常汤品，以下提供几种不同的做法：

方法一

食材：

西红柿、牛肉卷、红薯粉、蒜瓣、泡菜和香菜

调料：盐、胡椒粉、橄榄油、酱油

做法：

1. 将粉丝放入冷水中浸泡备用。

2. 西红柿轻轻划几道口子，放入沸水中稍微焯烫，剥去外皮后切成小块。

3. 牛肉卷也迅速放入热水中焯一下，捞出后沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的水，大火烧开后，将泡好的粉丝放入锅中煮至变软，然后用漏勺捞出备用。

5. 锅热后，倒入适量的橄榄油，放入蒜片炒香，加入切好的西红柿块，用锅铲轻轻捣碎，加入盐、酱油和胡椒粉，再加入适量的水。

6. 汤汁煮沸后，加入牛肉卷和泡菜，再次煮沸后即可关火，最后撒上香菜即可享用。

方法二

食材：

牛肉200克、番茄2个、粉丝适量、大葱1根、姜片适量、鸡蛋1个、盐、白胡椒粉、食用油

做法：

1. 牛肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制片刻备用。

2. 番茄切丁备用。

3. 粉丝提前用水泡发。

4. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

5. 加入牛肉翻炒至变色，加入适量的水煮沸，加入番茄丁，煮至番茄变软烂。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

7. 加入泡发好的粉丝，煮熟即可。

方法三

食材：

牛肉100克、番茄一个、龙口粉丝一把、香菜适量、蒜末少许、油适量、淀粉适量、料酒适量、味极鲜一勺、盐适量

做法：

1. 粉丝泡发待用。

2. 牛肉切薄片放入容器里，加入淀粉、油、料酒、味极鲜，抓匀腌制半小时以上。

3. 番茄切小块。

4. 锅中放适量油烧热放入蒜苗煸香倒入番茄翻炒，待番茄炒出汁是加入一大碗清水煮开。

5. 下入腌制好的牛肉片煮开，最后加入泡发的粉丝，加入适量盐，煮3-4分钟左右出锅，出锅前撒上香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。