可以用鸡肉炒木耳吗

鸡肉和木耳可以一起炒，并且是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制片刻。

木耳提前泡发并洗净，切成条状。

姜切片，蒜切末，葱切段。

烹饪步骤

热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。

加入腌制好的鸡块，翻炒至变色。

倒入泡发的木耳，继续翻炒。

加入适量的盐、鸡精等调味料调味。

最后，勾芡收汁，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。

食用小贴士

泡发木耳：应选择温水泡发，避免使用热水或冷水，以免影响其口感和营养价值。

炒制技巧：鸡肉先炒至变色，再放入木耳，这样可以确保鸡肉充分吸收调料的味道，同时木耳也不会炒得太烂。

总之，鸡肉和木耳一起炒不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家常烹饪的佳肴。