土豆胡萝卜备菜

土豆丸子

食材：2个土豆，1根胡萝卜，100克土豆淀粉，酱油，白糖，胡椒粉，葱花等。

做法：

1. 土豆去皮切片蒸熟，胡萝卜切丁，葱花备用。

2. 土豆淀粉与蒸熟的土豆混合，加入酱油、白糖、胡椒粉和葱花拌匀。

3. 捏成丸子形状，可油炸或煮汤。

土豆胡萝卜炒菜

食材：土豆、胡萝卜、肉（可选）、葱、蒜。

配料：食用油、生抽、蚝油、盐。

做法：

1. 土豆和胡萝卜去皮切丁，肉切肉丝，葱蒜切末。

2. 炒肉至变色，加入葱蒜末爆香。

3. 加入土豆和胡萝卜丁，调味后翻炒至熟，最后撒上葱花。

红烧土豆胡萝卜

食材：土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐、生抽、冰糖。

做法：

1. 土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块。

2. 锅中加油，炒香土豆胡萝卜和香菇。

3. 加水烧开后转中小火炖煮至软烂，调味收汁。

土豆胡萝卜炖肉

食材：牛肉糜、土豆、胡萝卜、咖喱块、香菜。

做法：

1. 土豆胡萝卜切小粒，牛肉糜加调料腌制。

2. 锅中加油炒牛肉糜至变色，加入土豆胡萝卜粒。

3. 加入咖喱块和适量水，煮至土豆胡萝卜半熟，再放入香菜。

土豆胡萝卜泥

食材：土豆、胡萝卜、椰蓉、洛神花酱。

做法：

1. 土豆胡萝卜去皮切片蒸熟，压成泥。

2. 加入椰蓉和洛神花酱，搅拌均匀后入模具压实脱模。

这些备菜方法可以根据个人口味和需求进行调整，选择适合的烹饪方式。