雅安的早餐

雅安的早餐种类丰富，具有浓郁的地方特色。以下是一些推荐的早餐：

挞挞面是雅安非常招牌的早餐，以宽厚的面条配上鲜美的汤头和丰富的臊子，口感扎实。荥经挞挞面更是别具一格，面条在案板上甩打而成，劲道十足。

榨榨面是用荞麦面为原料制作的面食，经过特殊工具压榨成条状直接进锅烹煮，口感筋道有弹性。煮熟后过凉水，加汤、红油、酸菜和其他调味料，最后撒上炖到烂熟的豌豆。

达达面和水面是雅安常见的面食，面条种类繁多，包括吨鸡面、杂醀面、牛肉面等，可以干捞或原汤吃法。

甜水面是雅安有名的地方特色小吃，面条较粗，浇上花椒油红油，调入复制酱油，以甜辣口味为主，最后撒上芝麻和花生碎，吃起来咸香略甜，香辣并重。

虽然油茶馓子是巴中的传统早餐，但在雅安也非常受欢迎，细腻的油茶加上香脆的馓子，营养丰富，味道醇厚。

这些早餐不仅美味可口，而且融合了雅安当地的历史和文化，是品尝雅安美食不可错过的选择。建议您到雅安旅行时，不妨亲自去品尝这些地道的早餐，感受四川早餐的魅力。