素螃蟹放不放鸡蛋清

关于素螃蟹是否可以放鸡蛋清，存在以下几种观点：

可以放鸡蛋清

素螃蟹的制作过程中，可以将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，然后分别放入准备好的料汁中翻炒至熟透。

在制作炸素螃蟹时，鸡蛋清和鸡蛋黄可以分别炒熟后再与酱汁混合。

建议放鸡蛋黄

螃蟹（包括素螃蟹）通常喜欢吃鸡蛋黄，而不挑食，因此在家里养螃蟹时，可以喂食鸡蛋黄。

不吃鸡蛋

螃蟹吃水里的浮游生物，不吃鸡蛋。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果是在制作素螃蟹的过程中，可以将鸡蛋清和鸡蛋黄分别处理后使用，这样可以使素螃蟹的口感更加丰富。

如果是为了喂食螃蟹，鸡蛋黄是更常见的选择，因为螃蟹喜欢吃鸡蛋黄。

因此， 素螃蟹可以放鸡蛋清，具体使用方式可以根据个人口味和制作需求进行调整。