焖萝卜多久

焖煮萝卜的时间主要取决于萝卜的种类、块的大小、烹饪方法以及个人口感偏好。以下是一些具体的建议：

一般情况下，白萝卜切成块状，用中小火在锅里炖30分钟至45分钟就能达到软糯的程度。

如果想要更快速地炖软白萝卜，可以尝试将其切成薄片，这样只需20-25分钟。

由于红心萝卜的皮厚且纤维较粗，需要更长时间的慢煮才能软化，通常需要60分钟甚至更久。

如果采用煎鱼滑余下的油煎出姜汁，然后倒入萝卜翻炒片刻，再加入适量的水进行焖煮，约十分钟左右即可。

另一种方法是先将萝卜块放入炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸后转至小火炖煮约15-20分钟，直到萝卜变软熟透，然后继续焖煮一段时间以达到更软烂的口感。

烹饪技巧也影响烹饪时间，切块的萝卜比完整的更容易煮熟，而大块的萝卜则需要更长的炖煮时间以达到中心熟透。

炖煮过程中可以加入一些调料如骨汤、清水、酱油、糖等，以增加风味。

综上所述，焖煮萝卜的时间大致在15-60分钟之间，具体需要根据萝卜的种类、块的大小以及个人口感进行调整。建议先用大火煮沸，再转小火慢炖，以达到最佳口感。