煮面条时要不要加油和盐

煮面条时 需要加入适量的盐和食用油。具体原因如下：

盐能增强面条的底味，使其更加鲜美。

盐还能增加面条的弹性和口感，使其更加筋道。

食用油能在面条表面形成一层保护膜，防止面条粘连，保持其爽滑的口感。

使用熟油（即烧至冒烟后冷却的油）可以避免生油的那股怪味，同时使面条口感更加爽滑。

建议

盐的用量：虽然盐能增强面条的美味，但过量摄入对健康不利。建议使用小勺来量取调味品，以保证面条的美味同时避免摄入过量。

油的种类：建议使用熟油，避免使用生油，以保证面条的口感和安全性。

通过以上方法，煮出来的面条不仅口感更佳，还能保持健康。