银耳收货标准

银耳的收货标准主要包括以下几点：

采收时间 ：银耳从接种到采收一般需要35~40天，如遇阴雨天，可延长5天采收。适采期为耳片完全展开，呈现出色白、半透明，柔软而富有弹性时。此时不管银耳大小均需采摘，采收时间以上午为好。

外观要求

色泽：鲜白色带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。

质地：好的银耳应该干燥、肉厚。如果摸起来潮湿粘手，则一定不要买（鲜银耳除外）。

味道要求：

品质新鲜的银耳应无酸、臭、异味等。选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

清洁度：

银耳在采收后应及时摊于竹席等铺垫物上晾晒，采后及时摊于竹席等铺垫物上晾晒，以保持其干燥和清洁。

贮藏条件：

银耳贮藏以0~C，相对湿度95%以上为宜，适时通风换气，以免霉烂。银耳贮藏保鲜难度较大，即使在适宜的条件下，也仅能贮藏2周左右，故不宜久贮。

重量要求：

标准以每朵直径达到15-20厘米为准，鲜重150-200克。

综上所述，银耳的收货标准包括采收时间、外观要求、味道要求、清洁度、贮藏条件以及重量要求。在选购银耳时，应综合考虑这些标准，以确保购买到新鲜、优质的银耳。