猪肉炖粉条土豆花卷
猪肉炖粉条土豆花卷是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美和粉条的Q弹，再加上土豆的绵软，口感层次丰富。下面是这道菜的详细做法：
食材准备：
五花肉 500克
土豆粉条或红薯粉条 200克
土豆 2个
大葱 1段
姜 1块
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
干辣椒 3 - 4个
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐适量
冰糖 5 - 6颗
食用油适量
做法步骤：
粉条处理
如果是干粉条，提前用温水泡发3 - 4个小时，直到粉条变软，没有硬芯。泡发好后捞出，用剪刀剪成合适的长度，沥干水分备用。
猪肉处理
五花肉洗净，切成大小均匀的薄片。切的时候尽量切得薄厚一致，这样炒的时候受热才均匀。