奶油怎么做巴斯克

巴斯克是一种起源于西班牙的甜点，以其细腻的口感和简单的制作方法而闻名。以下是一种常见的巴斯克奶油蛋糕的制作方法：

食材准备：

奶油奶酪 125g

淡奶油 75g

代糖 20g（或白砂糖）

玉米淀粉 5g

鸡蛋 1个

香草精 少许（可选）

柠檬汁 少许（可选，用于调整口味）

制作步骤：

混合奶油奶酪：

将奶油奶酪在室温下软化，然后加入代糖和玉米淀粉，用电动打蛋器搅拌均匀，直至顺滑无颗粒。

加入鸡蛋：

将鸡蛋打散，分次加入奶油奶酪糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀。

加入淡奶油：

将淡奶油加入奶油奶酪糊中，继续搅拌均匀。

过筛：

将混合好的面糊过筛一次，以去除可能产生的颗粒，使蛋糕更加细腻。

倒入模具：

将过筛后的面糊倒入一个适合的大小模具中，例如4寸的蛋糕模具。为了去除气泡，可以在倒入模具后轻轻震几下。

烘烤：

将模具放入预热至220°C的烤箱中，烘烤约20分钟。具体时间根据自家烤箱的实际情况调整。