电饭锅冰糖炖柠檬

电饭锅冰糖炖柠檬的做法如下：

准备食材

新鲜柠檬6个

黄冰糖600克

处理柠檬

将柠檬用盐搓洗干净，去除表面的蜡质，然后切成薄片并去掉柠檬籽。

放入电饭锅

将柠檬片平铺在电饭锅底部，然后撒上敲碎的老冰糖，一层柠檬一层冰糖摆放好，注意不要加水。

煮制

盖上锅盖，按下电饭煲的煲汤模式，一般需要1个半小时。结束后，电饭锅会自动跳到保温模式，继续焖6—8个小时，直到柠檬呈漂亮的琥珀色。

冷却与保存

炖好的柠檬膏稍微放凉后，可以装瓶并密封保存。食用时，用干净的勺子取适量，加入温开水冲服。

小贴士：

选材：建议使用黄冰糖，煮出来颜色容易上色，且口感更好。

去籽：柠檬籽一定要去掉，以免影响口感。

不加水：由于柠檬本身含有大量水分，煮的时候不需要加水，这样可以防止粘锅，并且让柠檬的香味和甜味充分渗出。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的冰糖炖柠檬了。