洋葱这样处理
处理洋葱的方法如下：
储存
网兜或篮子：将洋葱编成网兜或放在有孔的篮子里，以保证空气流通，防止相互挤压受损。
冷藏：切洋葱前，将洋葱在冰箱里冷藏15 - 20分钟，低温能降低酶的活性，减少流泪。
切洋葱
快速切割：使用锋利的刀具快速切割，缩短细胞破裂时间，减少硫代丙酸的产生。
旁边放水：在切洋葱时在旁边放一碗水，虽然缓解效果有限，但也能起到一定作用。
剥皮：剥洋葱皮时，要用小刀轻轻剥离，不要用力撕扯，以免划伤手指。
制作洋葱泥
切碎机：把洋葱放进切碎机里，加入一勺的食盐，搅拌后做成洋葱泥。
晒干：将洋葱泥倒在防油纸上面，摊平后放在阳光下晒干，或者用烤箱在80摄氏度下烘干。
储存洋葱粉
玻璃罐：把干透的洋葱粉装进玻璃罐中，放在阴凉通风的地方，可以存放2年时间不会变质。