橄榄油炸蒜

橄榄油炸蒜是一种常见的烹饪方法，可以提升菜肴的风味。以下是一种简单的方法：

准备材料

大蒜：适量

橄榄油：适量

处理方法

将大蒜剥皮并洗净，沥干水分。

可以选择将大蒜拍碎或切片，以便更好地释放香味。

炸蒜

热锅中小火，加入足够的橄榄油。

将处理好的大蒜放入油中，用小火慢慢炸至金黄色。注意火候，避免炸过头，以免大蒜变苦。

当大蒜颜色变黄并稍微变脆时，即可捞出沥油。

使用

炸好的大蒜可以立即使用，也可以放凉后储存在密封容器中备用。

可以在炒菜、做调料或作为凉拌菜的调味料。

小贴士：

炸蒜时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味加入盐、黑胡椒等调料。