包早餐做法

早餐包的做法有很多种,这里为您提供几种常见的早餐包制作方法:

经典猪肉包子

材料:面粉、酵母、水、猪肉馅、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉、香油。

做法

1. 和面:将面粉和酵母用温水和面,揉至光滑,盖上湿布发酵至两倍大。

2. 准备馅料:将猪肉剁成肉馅,加入葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉和香油,搅拌均匀。

3. 包馅:将发酵好的面团排气,分成小剂子,擀成圆片,包入馅料,捏紧封口。

4. 煎制:平底锅加油,小火煎至底部金黄,翻面煎另一面,然后加水煮至水分蒸发,包子熟透即可。

免揉面早餐包

材料:高筋面粉、牛奶、细砂糖、玉米油、酵母、鸡蛋、盐、白芝麻、蛋黄液。

做法

1. 将牛奶、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、玉米油混合搅拌均匀。

2. 倒入面粉,搅拌至无干粉,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 取出面糊,搅拌排气,分割成8份,整理成圆团,二次发酵至两倍大。

4. 刷上蛋黄液,撒上白芝麻,放入烤箱,180℃烤约15分钟。

香菇火腿榨菜早餐包

材料:香菇、火腿、榨菜、老抽、五香粉、黑豆面、淀粉、面粉、鸡蛋、水。

做法

1. 香菇、火腿、榨菜切丁,放入碗中,加入老抽和五香粉,搅拌均匀腌制5分钟。

2. 调面糊:将黑豆面、淀粉、面粉、鸡蛋和水搅拌成糊状。

3. 电饼铛烧热,刷油,倒入面糊,煎至两面焦黄,取出备用。

4. 在面饼上放糯米和馅料,对折包好,再次煎至两面金黄即可。

冰花包子

材料:速冻包子、面粉、清水、油、生葱。

做法

1. 平底锅加油,放入包子,空出间隙。

2. 调面粉水,倒入锅中,撒上葱花,盖上锅盖焖约10分钟至面粉浆变脆即可。

紫薯奶黄包

材料:煮鸡蛋黄、黄油、面粉、白糖、奶粉、牛奶。

做法

1. 将鸡蛋黄碾压成泥,黄油融化,面粉炒匀。

2. 加入蛋黄泥、奶粉、牛奶,炒成较干的团状,冷却后搓成小球备用。

3. 包入馅料,二次发酵后蒸15分钟。

这些早餐包的做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。