鱼早餐做法

用料：冻鱼片、盐、黄油、黑胡椒、孜然。

做法：

将鱼解冻，用盐腌15分钟。

煎锅预热，开小火，在锅底均匀涂上一层黄油，将鱼放入锅中慢火煎，熟了的鱼会变颜色。

鱼煎好后装盘，撒上黑胡椒和孜然。

用料：三文鱼、鸡蛋、苹果、猕猴桃。

做法：

三文鱼摆盘，蒸一颗鸡蛋，切片，苹果和猕猴桃切片。

摆盘，随意摆放，搭配一杯早上的营养茶。

用料：草鱼、猪瘦肉、生姜、调味料（盐、生抽、大红浙醋、绍兴黄酒、糖、姜末、水淀粉、白胡椒粉）。

做法：

草鱼清洗干净，去内脏，切片。

炒锅内放大半锅水煮沸，将鱼片入水，大火煮3分钟后捞出。

留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖、姜末，大火烧滚后勾入水淀粉，成红亮的芡汁，淋于鱼片上。

用料：黑鱼片、干贝、绿豆芽、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、白胡椒粉、油。

做法：

黑鱼片加入葱姜水、盐、花雕酒、白胡椒粉和蛋清抓拌均匀上浆，淋上油锁味，腌渍15分钟。

绿豆芽去掉头尾，干贝提前半小时温水泡发，用刀背碾碎。

热锅少油，将干贝丝煸至金黄后乘出备用。

锅烧热后倒入适量食用油，小火爆香蒜末，加入腌渍好的鱼片，中火煎至定型，放入豆芽大火炒到断生，慢慢淋入蛋液，蛋液固定后再翻炒，出锅前淋一点生葱和干贝碎。

用料：吐司面包片、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、巴沙鱼、西红柿、葱、姜、蒜。

做法：

吐司面包片放入牛奶蛋液中浸泡，煎至两面金黄且蛋液凝固。

巴沙鱼自然解冻，洗净后切片，西红柿洗净后切丁，葱、姜、蒜切末备用。

如果喜欢鱼片更加嫩滑，可以将鱼片放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀后腌制15分钟。

热锅凉油，待油温达到五成热时，放入鱼片，小火煎至表面微黄，盛出备用。

另起锅烧热，放入适量食用油，爆香葱、姜、蒜末，加入西红柿丁，翻炒至出汁，淋在煎好的鱼片上。

这些做法简单快捷，营养丰富，适合早餐食用。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。