健康素早餐

燕麦粥：

燕麦以其丰富的纤维和缓释能量而闻名，是素食早餐的经典选择。可以加入一些坚果和水果，如杏仁、蓝莓或香蕉，以增加风味和提升营养价值。

全麦吐司配牛油果：

牛油果富含健康的脂肪和多种维生素，与全麦吐司搭配，是一份简单而营养的早餐。可以撒上一些海盐和胡椒粉，或添加番茄片和芝麻。

果昔碗：

将水果和蔬菜混合打成顺滑的果昔，再加入各种配料如坚果、种子、水果切片和椰子片作为装饰。这种早餐不仅外观吸引，还提供丰富的维生素和矿物质。

素食松饼：

使用全麦面粉、椰子油、豆奶和您喜欢的水果（如蓝莓）制作松饼。在预热的烤箱中烘烤至松软可口。

豆腐炒杂菜：

将豆腐切成小块，与洋葱、胡萝卜和菠菜一起炒。加入少许酱油或黄精纳豆酱油调味，搭配蒸熟的糙米或全麦面包食用。

素食煎饼：

将燕麦粉、豆浆和少许盐混合，做成煎饼糊。用不粘锅煎熟，再搭配枫糖浆或果酱食用。

紫薯山药粥：

将大米和紫薯去皮切成丁，一起倒入锅中，加入适量冰糖，煮至软烂。

椰香红米粥：

将红豆、糯米、红米、黑米提前浸泡，加入椰汁和冰糖，煮至浓稠。

猴头菇小米粥：

将小米、猴头菇、油豆泡和南瓜糊一起煮至粘稠。

黄小米养胃粥：

将黄小米和鸡头米（芡实）一起煮，加入枸杞原浆，煮至鸡头米变熟，黄小米变绵软。