早餐面食搭配
早餐面食搭配多种多样,可以根据个人口味和需求选择不同的搭配。以下是一些推荐的早餐面食搭配:
烙馍配油条或麻花
将馒头或烙馍放入蒸锅中加热,或者在平底锅中煎一下,再搭配上豆浆、牛奶或粥,既美味又营养。
蔬菜饼
使用高筋面粉和低筋面粉制作,加入糖粉、泡打粉、盐、色拉油和蔬菜,烙至成熟,香软适口。
春饼
将面粉烫成雪花状后揉成面团,擀成圆皮,重叠几片后烙至成熟,层次分明,有香味。
玫瑰花馒头
在面皮间抹点油,加点盐、花椒面等,卷起来后上锅蒸10到15分钟,口感和分层效果佳。
猪蹄卷
肉馅越细越好,可加入鸡肉,卷好后上锅蒸熟,搭配蛤蜊冬瓜汤,美味可口。
四喜蒸饺
面粉200克,素火腿肠25克,素肉馅250克,素蛋黄一个,木耳25克,西兰花25克,包成蒸饺后蒸熟,色香味俱全。
荷包蛋面
鸡蛋打入清水中煮至熟,另起锅煮开水放入面条煮3分钟,加入葱花、酱油、香油、盐和胡椒粉调味。
午餐肉鸡蛋面
番茄去皮切小块,煎鸡蛋和午餐肉,炒番茄加酱油和番茄酱提味,下面条煮熟后摆上午餐肉。
面皮汤
馄饨皮斜刀切开,水开后下入馄饨皮煮1分钟,热汤浇在调好的汤底料上,再盛出面皮。
番茄浓汤面
自制剪刀面口感独特,搭配浓郁的番茄汤,美味又有嚼劲。
炸酱面
半肥瘦肉末500克,黄酱1袋,清水150毫升,京葱1根,老抽1勺,绿豆芽200克,黄瓜1根,面条适量,大蒜适量,醋适量,炒制后搭配面条食用。
西红柿鸡蛋面
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片,炒制后搭配面条食用。
茄子面
茄子切丁,青椒去籽切丁,素肉泡软切碎,面条煮熟后放入面碗中,加入炒好的茄子、青椒和素肉。
油泼肉丝卷
面粉500克,猪肉丝300克,青椒丝50克,红椒丝50克,葱花、姜末适量,生抽、老抽、油、盐、白糖、料酒、水,制作成早餐卷。
鲜虾春卷卷
面粉500克,清水约200毫升,搭配鲜虾和蔬菜,制作成春卷卷。
榨菜肉丝汤面
挂面150克,榨菜1袋,猪肉100克,油菜1棵,油盐、葱、姜、酱油、白胡椒粉、鸡精,制作成汤面。
酸辣面条
挂面1把,鸡蛋2个,白菜叶2片,绿豆芽适量,香油、盐、葱、鸡精、陈醋、生抽、老干妈,制作成酸辣口味的凉拌面。
番茄剪刀面
番茄、面粉、鸡蛋、白菜、生抽、蚝油、白糖、盐,制作成有口感的剪刀面。
山药番薯馒头
山药300克,面粉500克,牛奶180克,酵母5克,紫薯和红薯各50克,白糖60克,制作成营养丰富的馒头。
肉花卷
面粉300克,酵母3克,温水160毫升,肉末、生抽、蚝油、辣椒面、十三香、葱花,制作成肉花卷。