蒜苔炒菜瓜

蒜苔炒菜瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是两种不同的做法：

做法一：蒜苔炒黄瓜配鸡蛋

食材：

蒜苔 200克

黄瓜 100克

鸡蛋 1个

葱、姜 适量

盐 1克

味极鲜酱油 2毫升

蚝油 2毫升

步骤：

1. 蒜苔去尾切成1厘米长的小段，黄瓜也切成段，葱切葱花，姜切成末，鸡蛋磕碗里搅拌均匀备用。

2. 炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜爆香。

3. 再加入盐、味极鲜酱油和蚝油调味。

4. 再放入蒜苔和黄瓜段，快速翻炒至断生。

5. 再倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可。

6. 出锅装盘，这样一盘蒜苔黄瓜炒鸡蛋就做好了。

做法二：咸蒜苔炒黄瓜

食材：

黄瓜 1个

咸蒜苔 50克

油 适量