电饭锅蒸面粉
使用电饭锅蒸面粉可以制作出各种面食,如馒头、面包等。以下是一种简单的方法来蒸馒头:
准备材料
高筋面粉 500克
酵母粉 5克
白糖 10克
温水 250毫升
玉米油 适量
和面
将酵母粉和白糖溶解在温水中,搅拌均匀。
将面粉倒入大碗中,逐渐加入酵母水,边加边搅拌,直到面粉成絮状。
加入玉米油,用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵1小时,直到面团体积膨胀为原来的两倍。
制作馒头
发酵好的面团取出,排气并揉搓光滑,分成若干个小剂子。
将每个小剂子揉成圆形馒头胚,放入蒸笼中,注意保持一定间隔,防止粘连。
蒸馒头
在电饭锅中加入足够的水,确保水能够覆盖馒头胚。
在蒸笼底部刷上一层玉米油,防止馒头粘锅。