电饭锅里的油怎么用法
在电饭锅中使用油的方法如下:
使用猪板油熬油
将猪板油洗净切成小块,放入电饭锅内胆,加冷水少许。
阖上盖子,接通电源,用煮饭档。等到按键跳起后,揭开盖子检查并搅和一下,继续摁下按键(如果温度还够,就等会再摁)。
板油块会严重缩小,呈现油渣状态并变色,基本就可以了。过滤后,将油装进容器。
室温下,让油缓慢凝固,然后覆膜或加盖子,放入冰箱冷藏储存。
使用食用油增加香味
在煮饭时,可以在内胆中加入一小勺食用油(约5 - 8毫升),这能在米饭表面形成一层薄薄的油膜,防止水分过度蒸发导致干锅,同时增加米饭的香味。
也可以在煮饭时加入一小勺白醋和一小勺食用油,这样煮出来的米饭会更加香。
使用底油煮饭
可以将切好的板油直接放入电饭锅中,盖上盖子按下煮饭键,然后等它自动变成保温状态后,重复操作一次或几次。这样熬好的猪油可以用来煮饭,而且锅里附着的那一点点底油也可以直接拿来煮饭。
其他用途
熬好的油不仅可以用来炒菜或拌饭,还可以用于其他烹饪用途,如拌面、做蛋糕等。
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