尖椒粉丝蒸排骨

尖椒粉丝蒸排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨 1条

粉丝 适量

大蒜 适量

生姜 适量

葱 适量

酱油 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

淀粉 适量

油 适量

辣椒粉 适量（可选）

花椒粉 适量（可选）

花生油 适量（可选）

制作步骤

排骨处理

排骨洗净，用淘米水浸泡后冲洗干净，去除血水和杂质。

将排骨放入碗中，加入盐、生姜片、生粉、辣椒粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

粉丝准备

粉丝用冷水浸泡至软，捞出沥干水分。

将泡软的粉丝铺在蒸盘底部。

蒸制

蒸锅倒入适量水，大火煮沸后，将蒸盘放入蒸锅中，隔水蒸制15-20分钟（具体时间根据排骨的大小和蒸锅的火力调整）。