豆豉冬瓜炒肉片

豆豉冬瓜炒肉片是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冬瓜、瘦肉片和豆豉。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块。

瘦肉片用适量盐、油、酱油腌制5分钟。

豆豉用清水洗净沥干。

姜蒜切末，葱切成葱花备用。

炒制过程

热油锅，先下姜蒜和豆豉爆香。

加入腌制好的瘦肉片，炒至变色。

再加入冬瓜片，翻炒均匀。

加入适量的清水，差不多淹到冬瓜即可。

大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟，至冬瓜熟透。

加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。