芋头跟春笋

芋头和春笋可以一起食用，以下是一些常见的做法和注意事项：

春笋莲藕芋头炆鸡

材料：鸡上腿3只、大芋头200克、莲藕1节、春笋4条、土豆1个、新鲜香菇6朵、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、水2碗、姜片、玉米油1汤匙、葱花适量。

做法：

1. 鸡上腿起骨切细，用生粉、鸡粉、盐、麻油捞匀。

2. 芋头、莲藕、土豆去皮切细块，洒少许盐，蒸熟。

3. 春笋切块，香菇戒花。

4. 姜片炝锅，倒入鸡腿肉炒至变色，加料酒、其他材料和调味料，煮滚调至中火炆煮20分钟，大火收汁，转入细煲，洒上葱花。

剁椒芋头

材料：芋头、剁椒1大匙、生抽2小匙。

做法：

1. 芋头洗净带皮放入锅中蒸熟，剥皮后切成滚刀块。

2. 锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头翻炒。