电饭锅和蒸锅
电饭锅和蒸锅是厨房中常见的两种炊具，它们各自具有不同的特点和适用场景。
功能和使用场景
电饭锅：主要用于烹饪米饭、粥、稀饭等主食，具有煮饭、保温等功能。它通常容量较小，操作简单，易于清洁，适合家庭或小型餐饮场所使用。
蒸锅：适用于烹饪蒸煮食物，可以同时烹饪多种食材，保持食物的原汁原味和营养。蒸锅通常具有较大的容量和多层的蒸层，适合大批量的蒸煮工作，比如餐馆、酒店或大型食堂。
优点
电饭锅：
操作简单：适合日常家庭烹饪需求，一键操作即可完成煮饭和保温。
易于清洁：内部通常采用不粘涂层或易清洁材料，方便清洗。
多功能：除了煮饭，还可以用于炖煮、煨焖等多种烹饪方式。
蒸锅：
保留营养：通过蒸汽烹饪，能够最大程度地保留食物的营养和鲜味。
多样化烹饪：可以同时蒸煮多种食材，适合需要多种菜品的烹饪场合。
可视化设计：部分蒸锅具有透明设计，可以清楚地观察到食物的状态，防止煮老。