黄豆打成黄豆浆擀面条

制作黄豆面条的步骤如下：

将黄豆500克用清水浸泡8小时以上，直到豆子完全吸水膨胀。

将浸泡好的黄豆用搅拌机打成豆浆。

将豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间不断搅拌，防止豆浆糊底烧焦。当豆浆开始冒泡时，转小火继续加热。

豆浆煮沸后，加入一勺食用碱，搅拌均匀后关火。这时豆浆会变得很滑腻，这就是豆面。

将煮好的豆面倒入盆中，盖上湿布醒发30分钟左右。

醒发好的豆面揉搓成长条状，切成适当大小的面团。然后将面团擀成薄片，切成细长的面条。

将切好的面条下锅煮熟，捞出后沥干水分，即可享用豆面。

建议

黄豆浸泡时间：确保黄豆浸泡足够的时间，这样打出的豆浆口感更细腻。