辨别坏芋头
辨别坏芋头可以通过以下方法：
外观检查
表皮颜色：新鲜的芋头表皮黄褐色，肉是白色的；变质的芋头表皮颜色会发黑，并且可能发霉。
软硬度：新鲜的芋头比较硬，如果发现芋头较软，可能是老了，不新鲜。
霉斑和腐烂：变质的芋头表面可能有霉斑、腐烂或软烂的现象。
损伤和疤痕：外表有伤痕或破损的芋头可能不新鲜或已经变质。
气味检查
新鲜气味：新鲜的芋头散发出淡淡的土香味。
变质气味：变质的芋头可能会有腐臭或酸臭味。
触摸检查
硬度：新鲜的芋头手感紧实，变质的芋头可能感觉松软或表皮凹陷。
粘液：切开根须部位，优质芋头会有乳白色的粘状液体，且能迅速干结成白色小粉；变质芋头则没有这种粘液或粘液较稀。