福建闽北美食早餐做法

福建闽北的美食早餐丰富多样，以下是一些具有代表性的早餐做法：

鼎边糊

材料：大米粉200克，木薯淀粉20克，盐巴3克，清水260克，花蛤、紫菜、虾皮、鱼露、青蒜段等配料。

做法：

1. 将粉类混合，加入盐和水搅拌成稀酸奶状态。

2. 锅中刷油，放入青菜碎、紫菜、虾皮和花蛤，炝入鱼露炒一炒。

3. 倒入水，水量需足够做两次锅边，盖上烧开。

4. 取适量粉浆，沿锅边淋一圈，盖上盖子20秒后打开，铲入汤中，撒入青蒜段，放味精调味。

粉干

材料：米。

做法：

1. 米做成粉干，比面条更细腻柔滑，带有独特的米香。

2. 搭配蔬菜和肉丝，淋上浓郁的高汤，色香味俱全。

杠面

材料：面条。

做法：