智能电饭锅内部构造图解

智能电饭锅的内部构造主要包括以下几个部分：

内锅是直接与食物接触的部分，通常采用铝合金材质，具有良好的导热性能。内锅底部加工成球面状，以提高热效率。内锅边缘翻口向外，既可增加强度，又可使溢出的饭水流到壳外，以防损坏内部电器零件。

加热盘是电饭锅的核心加热部件，位于内胆底部，通过导热将热量传递给内胆，从而使锅中的米饭得到烹饪。加热盘通常由导热性能和耐腐蚀性能良好的铝铸件制成，呈环状，内铸管状电热元件。

限温器是电饭锅煮饭完成后自动断电装置，用来感应内锅的热量，从而判断锅内食物是否加热变熟。限温器通常安装在电饭煲的底部的加热盘中心位置，与内锅直接接触。在机械式电饭煲中，限温器通常采用磁钢限温器，通过炊饭开关的上下运动对其进行控制。

保温加热器分别设置在内锅的周围和锅盖的内侧，用于对锅内的食物起到保温的作用。保温加热器可以有效减少热量的散失，使米饭在煮熟后能够保持温暖和湿润。

操作显示电路板位于电饭煲前端的锅体壳内，用户可以根据需要对电饭煲进行控制，并由指示部分显示电饭煲的当前工作状态。

外壳通常由耐高温的塑料或不锈钢制成，既保证了外观美观，又能有效隔离高温。外壳与内胆之间有一层空气间隔，起保温作用，同时可以安装开关、发热板和温度掌握装置。

锅盖中心部位嵌有一块玻璃，能观看烹饪状况；有的装有压紧锅盖用的手柄，兼具便携作用。