尚干拌面面条配方

尚干拌面是一道简单又美味的家常面食，以下是一种常见的做法：

材料

面条：适量（根据个人喜好选择面条种类，如拉面、宽面等）

黄瓜丝：40克

酱油：7克

陈醋：10克

盐：2克

白砂糖：0.5克

花椒油：5克

辣椒油：5克

蒜末：5克

葱末：8克

香油：5克

做法

准备黄瓜丝：

将黄瓜洗净，切成细丝备用。

煮面条：

锅中加水，大火煮沸后放入面条，转小火煮熟。根据面条的种类，煮3-4分钟即可。

调制酱汁：

在一个大碗中，加入酱油、陈醋、白砂糖、盐、花椒油、辣椒油、蒜末和葱末，搅拌均匀。

拌面：

将煮好的面条捞出，过冷水后沥干水分，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。然后加入黄瓜丝，再次搅拌均匀。

最后调味：

根据个人口味，可以加入一些香油增加香气。

小贴士

煮面条时，可以在水中加入少许食用油，防止面条粘连。