洋葱丝炒腐竹

洋葱丝炒腐竹是一道美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是几种常见的做法：

基本做法

材料：洋葱、青椒、腐竹、盐、味精、酱油。

步骤：

1. 洋葱和青椒洗净，切成块或丝。

2. 腐竹提前泡发，切成段。

3. 起油锅，先炒青椒至出味，盛出备用。

4. 再起油锅，炒洋葱至散开成片，加入腐竹炒匀。

5. 加入适量的盐、味精和酱油，炒匀后出锅装盘。

加入胡萝卜和红辣椒的做法

材料：洋葱、胡萝卜、红辣椒、木耳、腐竹、盐、鸡精。

步骤：

1. 洋葱切成小块，木耳、红辣椒去籽切块，胡萝卜去皮切块。

2. 腐竹无需泡发，切成小块，油炒起花后盛出。