吃饭调料加多

当你在烹饪时不小心加入了过多的调料,可以采取以下几种方法来中和或减轻不适当的口味:

醋放多了

烧菜:可以加入一个削皮后的松花蛋,弄烂后放入菜里,以中和醋的酸味。

熬汤:可以在汤中加入一些酒酿,醋的酸味可以被酒酿中和掉一些。

快速方法:加适量白糖,可以中和过酸的口味。

盐放多了

烧菜:可以在菜里打一个鸡蛋,既中和了盐的咸味,又能让菜变得丰富。

熬汤:可以加入番茄、马铃薯或水豆腐,这些食材可以吸收多余的盐分。

快速方法:加一些水稀释。

生抽放多了

快速方法:放水稀释,但要注意这样也会淡化其他调料的味道。

味精放多了