早餐蛋汤做法

食材：金针菇、西红柿、紫菜、香菜、鸡蛋。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，西红柿洗净去皮切丁。

2. 锅中烧开水，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

3. 加入金针菇、西红柿，放蚝油、酱油，颜色调好。

4. 放水淀粉，再次烧开。

5. 蛋液从高处淋入，同时用勺子搅动锅里的汤，使蛋花漂亮。

6. 放入紫菜，搅匀，出锅前放香菜和香油即可。

简易鸡蛋汤

食材：鸡蛋、高汤或清汤、盐、葱花、香菜（可选）。

步骤：

1. 高汤或清汤烧开。