胡萝卜丝炒藕片
胡萝卜丝炒藕片是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括莲藕、胡萝卜和瘦肉。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
莲藕：300克，选择新鲜坚实的莲藕，切成薄片后用清水冲洗干净，泡水中备用以防变色。
胡萝卜：150克，选用红润饱满的胡萝卜，切成细丝，焯水备用。
瘦肉：200克，切成细丝，加入生抽、淀粉和少许油拌匀，腌制15分钟。
配料
生抽：15毫升，用于腌肉和增添色泽和风味。
淀粉：10克，使肉丝更加嫩滑。
食用油：适量，用于炒制食材。
盐：5克，根据个人口味适量调整。
制作步骤
准备食材
莲藕去皮后切成薄片，用清水冲洗干净，泡水中备用以防变色。
胡萝卜洗净后切成细丝，焯水备用，这样可以去除多余的草酸，使胡萝卜的颜色更加鲜亮。
瘦肉切成细丝，加入生抽、淀粉和少许油拌匀，腌制15分钟，让肉丝更加入味。