用电饭锅怎样做蛋黄酥

用电饭锅制作蛋黄酥的步骤如下：

低筋面粉、黄油、香油、莲蓉、豆沙馅、咸鸭蛋黄等。

将低筋粉290克、黄油145克和香油混合移到面板上揉至表面光滑、不粘手。

将油酥面团分成17份，每份约30克。

将中筋面粉200克、猪油70克、细砂糖20克、水90克混合均匀，揉成光滑面团。

将油皮面团分成16个量，每份约25克。

将油皮擀开，包入油酥团，收口捏紧。

将包好的油酥皮从中间切开，切面朝上压扁、擀开。

包入莲蓉蛋黄馅，收口捏紧揉圆，收口朝下放入烤盘。

烤箱预热180度，中层上下火约20分钟即可。

注意事项：

在制作过程中，确保所有材料都是新鲜的，特别是咸鸭蛋黄，提前用食用油浸泡2小时，然后放入烤箱烤7分钟，晾凉备用。

擀皮和卷皮时要轻柔，避免漏酥。

烘烤时间和温度根据个人烤箱的实际情况进行调整，建议密切观察蛋黄酥的熟度，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以用电饭锅制作出美味的蛋黄酥了。