牛排骨胡萝卜冬菇煲汤

牛排骨胡萝卜冬菇煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛排骨：500克

胡萝卜：2根

冬菇：10-15朵

大葱：1根

姜片：3-5片

花椒：1小把

香菜：适量

醋：1汤匙

盐：适量

制作步骤：

牛排骨处理

将牛排骨斩成5厘米长的块，洗净备用。

可以选择焯水去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

香菇处理

香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮洗净后切块。

煲汤

将牛排骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。

大火烧开后，撇去浮沫，放入香菇、大葱、姜片和花椒。