烧烤猪肉哪个部位

烧烤猪肉的推荐部位包括：

梅花肉：

位于猪肩胛部位，肥瘦相间，分布均匀，口感类似雪花牛肉，极适合烧烤。

小里脊：

取自猪脊椎，为猪身上最嫩的肉之一，虽量少但质优，是炸里脊的理想选择。

猪脊椎两侧的里脊肉：

一般烤猪里肌最不需要太多技巧，且烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏，是烤肉的首选肉品。

猪肩膀部位的梅花肉：

比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。

猪腹部的五花肉：

五花肉纹理分明，肥肉和瘦肉的比例适中，烧烤时不容易糊焦，口感鲜美。

肋排：

肋排是猪的肋骨，肉质鲜嫩，肋骨上的肉质较为松软，烧烤时易于入味，口感十分美味。

猪肘子：

猪肘子是指猪的前腿，肉质较为韧实，烧烤时需要时间稍微长一些，但口感非常好。

猪腰子：

猪腰子是指猪的腰部，也叫腰间肉。猪腰子肉质细嫩，烧烤时口感鲜美，适合搭配一些酱料或香料。

松板肉：

也叫肉青，这块肉来自猪颈的两边，因其稀少而珍贵，有“黄金六两”之称。肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩。

颈背肉：

也称梅花肉，即猪的上肩肉。猪身上公认口感最好的一块肉之一，每只猪身上的这块肉只有5、6斤。