腊鸡腿蒸芋头
腊鸡腿蒸芋头是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
腊鸡腿 350g
芋头 1个（中等大小）
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
白糖 1/2勺
五香粉 少许
蚝油 1大勺
食用油 适量
制作步骤
准备食材
芋头去皮洗净，切成小块或片，放入盘中备用。
腊鸡腿解冻后，放入冷水锅烧开一分钟，捞出飞水，去除杂质，洗净后放在芋头片上，上面放几片姜和适量料酒去腥，还可以均匀撒些葡萄酒提香。
腌制鸡腿
将鸡腿肉切成约1.5cm见方的小肉块，放入碗中。
加入两勺生抽、半勺老抽、少许五香粉、盐和白砂糖，抓匀腌制十分钟入味。