牛肉面卤水用什么调料

制作牛肉面卤水可以使用以下调料：

八角2个

香叶3片

桂皮1块

牛腱1000克

生抽2勺

老抽1勺

干葱头5只

姜4片

蒜5瓣

冰糖5克

卤水汁半瓶

五香粉少许

鸡蛋1个

香菜2根

葱花少许

此外，还可以根据个人口味添加以下调料：

八角20g

甘草8g

白蔻10g

红蔻4g

香草1g

山奈10g

良姜10g

花椒20g