什么面配卤蛋好吃

西红柿鸡蛋打卤面

食材：面条、番茄、鸡蛋、葱蒜

做法：

1. 调制酱汁：在碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量的糖和胡椒粉，再加入少许淀粉和小半碗清水，搅拌均匀备用。

2. 先把油烧热，将鸡蛋滑熟后盛出。

3. 接着放入葱蒜末炒香，倒入番茄块，加入少许盐炒出汁，再放入鸡蛋块，淋入调好的酱汁，翻炒均匀后咕嘟2分钟让其入味，出锅前撒上葱花即可。

4. 等水烧开后，将面条煮熟，盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤，搅拌均匀就可以开吃啦。

青椒鸡蛋打卤面

食材：面条、鸡蛋、青椒、蒜末

做法：

1. 调制料汁在空碗中放入生抽、少许老抽、蚝油、一勺黄豆酱、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。

2. 炒鸡蛋：油热倒入三个鸡蛋，炒熟炒散盛出。

3. 炒青椒：锅留底油，爆香蒜末，再倒入青椒翻炒出香味。