如何用电饭锅做绿豆沙

使用电饭煲制作绿豆沙的步骤如下：

准备材料

脱皮绿豆250克

牛奶约20mL

糖浆/代糖糖浆/水饴（根据个人口味选择）

玉米油/融化黄油10克

干桂花1勺

煮绿豆

将脱皮绿豆清洗两遍后，加入1.7-2倍左右的清水。

使用电饭煲的精煮模式煮熟。如果没有精煮模式，可以先浸泡1小时，再用普通煮饭模式。

处理桂花

将干桂花用牛奶浸泡15分钟。

制作绿豆沙

绿豆煮好后趁热压成绿豆沙，也可以稍微冷却后戴手套捏成沙，或者过筛使其更细腻。

趁热加入黄油翻拌均匀至完全吸收，再加入桂花牛奶和糖浆拌匀，根据干湿度可留一部分牛奶调整。

成型与装饰

将绿豆沙略微冷却，用模具压或手捏出造型，表面刷上一层糖浆或牛奶保湿即可。

通过以上步骤，你就可以在电饭煲中制作出美味的绿豆沙了。