电饭锅做苹果酱

使用电饭锅制作苹果酱的步骤如下：

食材准备

苹果：两斤半

盐：一小勺

冰糖：150克

柠檬：半个（可选，用于防止氧化变黑）

制作步骤

1. 苹果的处理

将苹果洗净，去皮去核。

切成小块，并立即放入淡盐水中浸泡以防止氧化变黑。

浸泡时间约两三分钟，之后将苹果块捞出。

2. 熬制苹果酱

在电饭锅中加入150克冰糖。

将苹果块放入电饭锅中，不需要额外加水，因为苹果在熬制过程中会渗出大量水分。

按下电饭锅的煮汤键，小火慢慢熬制。

熬制过程中可以放心做其他事情，不用担心火候问题。

大约半小时后，打开电饭锅搅拌，让冰糖充分融化，然后合上盖子继续熬，直至水干。

这个过程大约需要一个半小时，此时苹果酱会呈现半透明状，颜色黄澄澄的。

3. 调整口感与储存