东北花生凉菜做法

东北花生凉菜是一道非常受欢迎的凉菜，以其酸甜微辣的口味著称，清爽解腻，口感丰富。以下是几种常见的东北花生凉菜做法：

1. 韩式辣酱拌花生米

食材：

花生米

木耳

腐竹

黄瓜

胡萝卜

土豆

洋葱

大蒜

调料：

韩式辣酱

盐

味精

白糖

白醋

香油

辣椒油

做法：

1. 把木耳和腐竹用水泡上。

2. 炒花生米，冷油放花生米，再放一个大蒜瓣，中小火开始翻炒，炒至大蒜瓣金黄，把花生米捞出控油，倒入盆中。

3. 把黄瓜拍扁，再切成小段，放入盆中。

4. 胡萝卜点缀一下，切成菱形块，放入盆中。

5. 把土豆去皮，切成粗丝，千万别切太细。土豆丝再用水焯一下，开水下锅，锅中有白沫子后捞出土豆丝过凉水，把过好凉水的土豆丝放入盆中。

6. 把泡好的木耳和腐竹用水焯一下，之后把木耳和腐竹切成小块放入盆中。

7. 洋葱切成细条状放入盆中。