酸辣木耳拌芹菜怎么做
酸辣木耳拌芹菜是一道色香味俱全的凉菜，口感爽脆，酸辣可口。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
干木耳 50克
芹菜 200克
红椒 1个
花椒 10克
大蒜瓣 2瓣
干辣椒 2个
食盐 2平勺
白醋 2平勺
生抽 10毫升
香油 5毫升
白糖 5克
处理食材
干木耳提前用温水泡发，撕成小块备用。
芹菜洗净，切成小段，焯水后过凉水，沥干水分。
红椒洗净，切成小段。
大蒜瓣剁成蒜末，干辣椒剪成小段。
调制酸辣盐水
锅中加水烧开，放入两平勺盐和一勺食用油，搅拌均匀。
将红椒、芹菜、木耳、花椒、蒜末和干辣椒放入调好的酸辣盐水中，搅拌均匀。