莲子百合南瓜瘦肉

莲子百合南瓜瘦肉是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法和功效说明：

莲子百合南瓜瘦肉的做法

材料

莲子：15粒

百合：20克

瘦肉：250克

红枣：6粒

盐：少许

步骤

准备材料

莲子、百合清洗后浸泡1小时（时间有限的可不浸泡）。

瘦肉切小块，焯水去浮沫，汤水留用。

炖盅准备

将瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内。

红枣、百合、莲子平均分配。

密封炖煮

盖上油纸，再盖上盖子（盖油纸能让汤不挥发）。

放入煲中，注入到炖盅一半的水位，烧开后转小火炖3小时，取出撒入少许盐即可享用。

另一做法

材料

百合：30克

莲子：15克

瘦肉：200克

米（可选择小米或大米合起来）：100克

盐：适量

步骤

准备材料

百合、莲子洗净备用。

瘦肉剁碎备用。

小米、大米洗净备用。

煮粥

将所有材料混合同煮，待出锅前加入少许盐调味即可。

另一做法

材料

莲子：30克

百合：30克

瘦猪肉：200克

盐：适量

鸡精：1克

步骤

准备材料

百合、莲子洗净，用水泡开。

瘦猪肉洗净，切成小块。

煮粥

瘦肉块用开水焯一下。

锅洗净，加入两碗水，放入莲子、百合。

烧开后放入猪肉块，小火煮15分钟。

放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味，盛出即可享用。

功效

莲子：具有止泻的功效。

百合：能够滋阴。

红枣：具有利尿的作用。

瘦肉：提供高质量的蛋白质和多种微量元素。

适宜人群

秋燥导致的失眠人群：百合莲子瘦肉粥具有健脾益气、安神除烦的功效，适合秋季食用，尤其是对于那些因秋燥而失眠的人群。

小贴士

盖油纸：在炖煮过程中盖油纸可以防止汤水挥发，保持汤的鲜美。

焯水：瘦肉焯水可以去除血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。

这道莲子百合南瓜瘦肉不仅营养丰富，而且具有多种健康功效，是一道适合秋季食用的养生佳肴。