土豆韭菜怎么一起炒菜

土豆韭菜一起炒菜的步骤如下：

准备食材

土豆2个，去皮切成细丝，也可以先切片再切丝，然后用清水洗去多余的淀粉，以免炒时粘连。

韭菜1把，洗净切成小段，大约3到4厘米长。

大蒜2-3瓣，切末备用。

盐、酱油、食用油、胡椒粉适量。

土豆丝焯水 （可选）：

将切好的土豆丝放入清水中浸泡5分钟左右，去除多余的淀粉，然后捞出沥干水分。

炒土豆丝

热锅凉油，油温升高后放入蒜末爆香。

加入土豆丝翻炒，保持中火，炒至土豆丝稍微变软，加入少许盐和酱油继续翻炒至表面金黄。

加入韭菜

土豆丝炒至八分熟时，加入切好的韭菜段。

大火快速翻炒30秒左右，直到韭菜刚刚变软。

调味出锅

根据口味调整盐分，出锅前可以撒上一些胡椒粉增加风味。