新疆馕加洋葱怎么做

新疆馕加洋葱的做法如下:

食材准备

中筋面粉、酵母、十三香、鸡蛋、盐、椒盐、糖、牛奶、芝麻、油以及洋葱。

洋葱油的做法

取一半的洋葱切成丝,与油一起放入锅中,开中火炸制至金黄发干后捞出洋葱,葱油晾凉后待用。

馕的做法

和面:将中筋面粉、酵母、十三香、鸡蛋、盐、椒盐、糖和牛奶倒入盆中,揉成光滑的面团。

发酵:将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵,直到面团发酵至两倍大。

擀饼:将发酵好的面团分成若干等份,擀成大约25厘米左右的圆饼,用馕针(或叉子)在饼胚上扎针,以防止烤制时饼皮膨胀。

喷水撒芝麻:在扎好针的馕饼胚上喷上水,然后撒上芝麻。

烤制:预热烤箱至220度,将馕饼放入烤箱中层进行烤制,烤制12~15分钟后出炉。

刷洋葱油:将烤好的馕晾凉后,趁热在馕饼上刷一层薄的洋葱油,这样可以使馕更加美味。

通过以上步骤,你就可以制作出一道美味的新疆馕加洋葱了。希望这个方法对你有所帮助!