发面加面粉做面条行吗

发面加面粉做面条 是不行的。原因如下：

发酵面团的特性：

发面面团经过酵母菌的作用，会产生大量气泡，导致面团的质地变得松软，缺乏筋道感。这种面团适合用来做馒头、包子等需要发酵的食品，但不适合用来做面条。

面条的制作要求：

做面条需要的是有筋道的面团，这样的面团在煮的过程中不容易糊糊，能够保持形状和口感。如果使用发酵过的面团做面条，不仅难以成型，而且煮时间短会有酸味，煮时间长则会化条，影响口感。

面条的常见做法：

通常，做面条时会直接使用未发酵的面粉，通过加水搅拌、揉捏、醒面等步骤来制作。有时为了增加面条的弹性和韧性，会在面粉中加入适量的盐。

因此，如果想要制作出筋道有弹性的面条，应该使用未发酵的面粉，而不是发面。如果确实想要利用发酵面团，可以考虑将其用于其他食品，如馒头或包子。